PROCozinha prev\u00ea reformas e aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos tecnol\u00f3gicos para facilitar o preparo dos alimentos<\/i><\/p>\n
A Prefeitura de Niter\u00f3i, atrav\u00e9s da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o (SME) e da Funda\u00e7\u00e3o Municipal de Educa\u00e7\u00e3o (FME), vai lan\u00e7ar, em junho, o Programa de Reestrutura\u00e7\u00e3o e Organiza\u00e7\u00e3o das Cozinhas Escolares, o PROCozinha. O projeto vai investir na moderniza\u00e7\u00e3o, readequa\u00e7\u00e3o da infraestrutura, valoriza\u00e7\u00e3o profissional, seguran\u00e7a e sa\u00fade do servidor. A previs\u00e3o \u00e9 de que o investimento ser\u00e1 de cerca de R$ 10 milh\u00f5es em um per\u00edodo de um ano e meio. Para valoriza\u00e7\u00e3o e maior seguran\u00e7a do servidor, ser\u00e3o adquiridos uniformes profissionais e equipamentos de prote\u00e7\u00e3o individual. Tamb\u00e9m ser\u00e1 implantado o \u201cSeguro Acidente\u201d; que s\u00e3o parcerias com a Secretaria Municipal de Sa\u00fade para a realiza\u00e7\u00e3o de exames peri\u00f3dicos, e uma articula\u00e7\u00e3o com o Departamento de Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 Sa\u00fade do Servidor (DASS) para trabalhar quest\u00f5es ergon\u00f4micas\/posturais, a seguran\u00e7a do trabalho e a sa\u00fade mental. Foto: Cheila Pacetti<\/span><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" PROCozinha prev\u00ea reformas e aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos tecnol\u00f3gicos para facilitar o preparo dos alimentos A Prefeitura de Niter\u00f3i, atrav\u00e9s da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o (SME) e da Funda\u00e7\u00e3o Municipal de Educa\u00e7\u00e3o (FME), vai lan\u00e7ar, em junho, o Programa de Reestrutura\u00e7\u00e3o e Organiza\u00e7\u00e3o das Cozinhas Escolares, o PROCozinha. O projeto vai investir na moderniza\u00e7\u00e3o, readequa\u00e7\u00e3o da […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":41961,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4,6,10],"tags":[],"class_list":["post-41960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-noticias","category-ultimas-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=41960"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41962,"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/41960\/revisions\/41962"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=41960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=41960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=41960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
O PROCozinha ter\u00e1 quatro pilares: garantir o direito \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o escolar; modernizar e readequar toda a infraestrutura das cozinhas escolares; valorizar seguran\u00e7a e sa\u00fade dos profissionais; e estimular boas pr\u00e1ticas e projetos alimentares desenvolvidos pelas unidades de Educa\u00e7\u00e3o, pela FME e pela SME.
O secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o e presidente da Funda\u00e7\u00e3o Municipal de Educa\u00e7\u00e3o, Bira Marques, destacou que algumas unidades passar\u00e3o por reformas durante as f\u00e9rias do meio e do fim do ano para melhorar a ventila\u00e7\u00e3o e as condi\u00e7\u00f5es de trabalho.
\u201cAl\u00e9m dessas readapta\u00e7\u00f5es, ser\u00e3o adquiridos equipamentos funcionais, que facilitem e agilizem o preparo dos alimentos, exigindo menos esfor\u00e7o f\u00edsico dos profissionais. Para estimular a valoriza\u00e7\u00e3o das boas pr\u00e1ticas, os t\u00e3o aplaudidos concursos de pratos da rede tamb\u00e9m ser\u00e3o retomados, tendo como novidade a participa\u00e7\u00e3o dos jurados mirins: os pr\u00f3prios alunos\u201d, explicou Bira Marques.
As cozinhas escolares v\u00e3o receber utens\u00edlios, equipamentos e eletrodom\u00e9sticos como cortadores e descascadores el\u00e9tricos, lavadora de lou\u00e7as industrial, multiprocessadores, carrinhos para transportes de alimentos e panelas, entre outros. Al\u00e9m de alimentos que facilitem o preparo das refei\u00e7\u00f5es, como alho descascado, frango desossado, etc.<\/span><\/p>\n
Outros projetos tamb\u00e9m ser\u00e3o postos em pr\u00e1tica, como a recomposi\u00e7\u00e3o da Cozinha Experimental da FME para realiza\u00e7\u00e3o de atividades formativas. Ser\u00e3o promovidos, ainda, eventos e atividades sobre alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, hortas escolares, desenvolvimento sustent\u00e1vel e agricultura familiar.
Forma\u00e7\u00e3o\u00a0<\/b>\u2013 O PROCozinha tamb\u00e9m engloba um processo de forma\u00e7\u00e3o interna, com encontros informativos sobre t\u00e9cnicas, card\u00e1pios, dicas, import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o para o processo de desenvolvimento e aprendizagem e da sa\u00fade, al\u00e9m de ressaltar a import\u00e2ncia dos profissionais da educa\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/span><\/p>\n