{"id":44808,"date":"2024-11-05T17:23:47","date_gmt":"2024-11-05T20:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/?p=44808"},"modified":"2024-11-05T17:23:47","modified_gmt":"2024-11-05T20:23:47","slug":"profissionais-da-rede-recebem-treinamento-da-alimentacao-consciente-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.educacao.niteroi.rj.gov.br\/?p=44808","title":{"rendered":"Profissionais da Rede recebem treinamento da Alimenta\u00e7\u00e3o Consciente Brasil"},"content":{"rendered":"

A ONG Alimenta\u00e7\u00e3o Consciente Brasil (ACB) est\u00e1 oferecendo nesta semana um treinamento para os profissionais da Rede Municipal de Educa\u00e7\u00e3o de Niter\u00f3i. <\/span>Os encontros acontecem no dia 5, 6 e 7 de novembro, <\/span>e s\u00e3o destinados para Merendeiros, Professores, Pedagogos e Diretores. O objetivo da forma\u00e7\u00e3o \u00e9 aperfei\u00e7oar receitas e garantir a continuidade de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, saud\u00e1vel e consciente nas unidades da Rede. <\/span><\/p>\n

Nesta ter\u00e7a-feira (05), a Cozinha Experimental da Funda\u00e7\u00e3o Municipal de Educa\u00e7\u00e3o recebeu um grupo de Merendeiros para a forma\u00e7\u00e3o, os profissionais puderam ter contato com os alimentos, entender os processos e conhecer receitas saborosas e nutritivas para reproduzir nas cozinhas escolares, seguindo as regras do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Educa\u00e7\u00e3o de Niter\u00f3i. <\/span>Ao fim do encontro, h\u00e1 a entrega do certifica\"\"do de participa\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

A Merendeira Wellyn Nunes participou da atividade e afirmou que o treinamento expande o olhar para a elabora\u00e7\u00e3o dos pratos.<\/span><\/p>\n

“A minha vis\u00e3o sobre a forma de cozinhar para as crian\u00e7as se expandiu durante o treinamento. Os benef\u00edcios para a sa\u00fade e para o paladar s\u00e3o diversificados. \u00c9 importante que os profissionais que atuam nas cozinhas escolares ofere\u00e7am o seu melhor para a inf\u00e2ncia e juventude de Niter\u00f3i, visto que, em muitos casos, aquela \u00e9 a \u00fanica refei\u00e7\u00e3o de qualidade que aquela pessoa ter\u00e1 durante todo o seu dia”, pontuou.<\/span><\/p>\n

Como Gerente de Pol\u00edticas Alimentares da <\/span>Alimenta\u00e7\u00e3o Consciente Brasil, a nutricionista Bruna Nascimento ministrou o curso, e afirmou que \u00e9 fundamental o contato com o alimento, e ter conhecimento das receitas de origem vegetal.\"\" <\/span><\/p>\n

“<\/span>O fato de todas essas receitas serem com base de ingredientes vegetais, na verdade, visa a aumentar a diversidade e a sustentabilidade do card\u00e1pio das escolas niteroienses”, destacou Bruna, ressaltando alguns dos card\u00e1pios elaborados na forma\u00e7\u00e3o, como o tropeiro <\/span>de gr\u00e3o de bico, o pat\u00ea de gr\u00e3o de bico com cenoura e o estrogonofe de legumes. <\/span>Al\u00e9m destes pratos, tamb\u00e9m houve treinamento pr\u00e1tico para a produ\u00e7\u00e3o de vitaminas de leite de amendoim e de leite de inhame.<\/span><\/p>\n

O programa – Desde 2017, em parceria com a ONG Mercy For Animals, a Rede Municipal de Niter\u00f3i participa do “Alimenta\u00e7\u00e3o Consciente Brasil”, programa que tem como objetivo promover a educa\u00e7\u00e3o nutricional e ambiental, e incentivar h\u00e1bitos alimentares sustent\u00e1veis e saud\u00e1veis. Para isso, toda quarta-feira s\u00e3o oferecidas prote\u00ednas que n\u00e3o sejam de origem animal para os estudantes. Em 2017, a cidade recebeu o selo internacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Consciente pelos card\u00e1pios saud\u00e1veis oferecidos nas unidades da rede.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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